HYBRID · LISTO PARA BEBER
HYBRID
FRÍO
Café de especialidad + guaraná
Listo para beber
Paquete de 250g para 31 cafés.
Hybrid no te falla.
Hybrid
Hybrid nace para quienes necesitan café,
pero no pueden permitirse que el resultado juegue en su contra.
Café de especialidad con una formulación pensada para responder bien, no para impresionar.
Hybrid está formulado con café de especialidad y guaraná, una fuente vegetal adicional de cafeína para ofrecer un perfil de cafeína ampliado respecto a otros cafés sin guaraná.
El resultado es una experiencia de consumo más predecible y consistente, manteniendo una lista de ingredientes corta y reconocible, con toda la riqueza de un buen café.
Hybrid es para quienes no negocian con el resultado.
Valor nutricional
Información nutricional (por 100 g de café)
- Energía: 25,92 kcal
- Grasas totales: 0,368 g (saturadas 0,03 g)
- Hidratos de carbono: 4,48 g (azúcares 0,4 g)
- Proteínas: 0,968 g
- Sal: <0,001 g
- Cafeína: 1,32 g
Vitaminas y minerales en cantidades traza (calcio, hierro y fósforo <0,001 g).
Valores orientativos. Ajusta la cantidad de café según tu gusto de intensidad.
Como prepararlo
Raciones recomendadas
- Filtrado: 10 g de café + 160 ml de agua
- Espresso: 8–10 g de café por taza
- Cafetera italiana: 7–8 g de café por “taza” de la cafetera
El café de Hybrid.
SCA score 84
Tener un SCA 84 significa que, en una cata estandarizada, ese café ha obtenido 84/100, es decir, entra en la categoría de café de especialidad (el umbral suele ser 80+) y se sitúa normalmente en el rango “Very Good” (80–84,99): suele indicar una taza limpia, sin defectos relevantes, con aromas y sabores definidos y un buen equilibrio, aunque no necesariamente el nivel de intensidad, complejidad o “excelencia” que suele verse a partir de 85+.
Proceso lavado
En el proceso lavado del café, las cerezas maduras se despulpan y los granos, aún cubiertos por una capa viscosa (mucílago), se meten en tanques con agua donde se ablanda y despega. Luego viene el paso clave: se enjuagan y frotan varias veces con agua limpia hasta dejar el grano totalmente libre de restos de fruta. Este lavado profundo limpia el grano y da como resultado un café de sabormás nítido, ordenado y brillanteen taza.
Variedad Caturro
La variedad Caturra es una mutación natural de Bourbon que se hizo famosa porque es una plant amás baja y compacta, fácil de trabajar y con buena productividad en finca. No es tan resistente a enfermedades como Castillo, pero bien cuidada puede dar tazas de muy buena calidad, con acidez viva y dulzor agradable. Para un neófito: cuando lees “Caturra” en una ficha, piensa en una variedad clásica de América Latina, muy utilizada en especialidad, que busca el equilibrio entre buen rendimiento en campo y tazas limpias y agradables.
Variedad Castillo
La variedad Castillo es una planta de café desarrollada en Colombia para ser muy resistente a enfermedades(sobre todo la roya) y al mismo tiempo mantener una buena calidad en taza. Nace como evolución de variedades tradicionales (como Caturra), pero optimizada en laboratorio y en finca por los agrónomos de Cenicafé. Para el neófito: cuando ves “Castillo” en una ficha, significa que estás ante un café pensado para producir bien, aguantar mejor en el campo y, si el productor hace bien su trabajo, ofrecer una taza limpia, equilibrada y estable, ideal para construir perfiles consistentes año tras año.